Фермеры и их продукция или продукция от небольших локальных производителей с завидной регулярностью появляется на полках торговых сетей. Но нередко так же быстро оттуда исчезает. Лишь единицы поставщиков задерживаются там надолго.
Несмотря на то, что на фоне кризиса тренд на разного рода «фермерскую» (в кавычках, потому что чаще всего такие продукты очень условно можно назвать фермерскими) продукцию стал сходить на нет, поскольку многие покупатели предпочитают более экономные покупки, совсем отказываться от ввода таких новинок в ассортимент сети не стали. Однако теперь они предъявляют еще больше требований к оптимизации такой продукции под свои параметры.
К сожалению, многие фермеры или небольшие региональные производители не умеют продавать и продвигать то, что выпускают. А, главное, они не понимают, как важно контролировать все этапы движения своей продукции до момента, пока она не попадет в руки конечного потребителя (да и с ним, с потребителем, крайне важно налаживать коммуникацию).
Большинство работает по принципу: отгрузили товар в сеть и все. А дальше, мол, сеть сама должна продавать. Такой подход всегда обречен на провал, поскольку всегда надо исходить из принципа «никто никому ничего не должен». Только взаимовыгодное сотрудничество и ничего более. Но большинство поставщиков так не только не умеют работать (многие сетуют именно на неумение), но и принципиально не хотят принимать такую модель взаимодействия с крупными покупателями, которыми являются торговые сети. Из этого не получается ничего хорошего, а только проблемы для всех и деньги на ветер для производителей, которые часто витают где-то в облаках.