Кафе Bitty & Beau’s — прибыльное и социальное

Сеть кафе Bitty & Beau’s быстро растет за счет приема на работу людей с нарушениями развития. Строим будущее для инвалидов, по одной чашке кофе за раз

В то время как компании в США пытаются найти достаточное количество сотрудников, в кофейнях Bitty & Beau коэффициент текучести близок к нулю. И их заваливают заявлениями о приеме на работу каждый раз, когда открывается заведение. Это потому, что сеть нанимает работников из тех демографических групп, уровень безработицы в которых, по словам защитников, превышает 80%: людей с интеллектуальными нарушениями и отклонениями в развитии. 

«В каждом сообществе есть неиспользованная рабочая сила людей с ограниченными возможностями», — говорит Эми Райт, которая шесть лет назад стала соучредителем компании вместе со своим мужем Беном. «Большинство наших сотрудников никогда раньше не работали».

Статистика Bitty & Beau’s

Почти 90% из более чем 350 сотрудников в 11 точках Bitty & Beau имеют инвалидность. Занимаясь всем: от работы бариста до помощи в планировании стратегии в корпоративном офисе. Эми Райт отказывается делиться подробностями, но говорит, что Bitty & Beau’s быстрорастущая и прибыльная. Немалое достижение в отрасли, где доминируют такие компании, как Starbucks , Dunkin’ и Peet’s . 

«Мы пытаемся изменить представление общества о людях с ограниченными возможностями с благотворительности на процветание, — говорит Бен Райт. «Вы можете вести прибыльный бизнес, в котором работают люди с ограниченными возможностями».

История Bitty & Beau’s

Пара решила заняться бизнесом после того, как двое из их четырех детей (сын Бо, 17 лет, и дочь Битти, 12 лет) родились с синдромом Дауна. Ни у одного из родителей не было опыта управления кофейней или какой-либо другой смежной сферы. Бен строил карьеру в области финансов. Эми переключила свое внимание на воспитание семьи . Они решили открыть свой первый магазин после переезда в Уилмингтон, Северная Каролина.

Инициативы с аналогичной миссией существуют как некоммерческие организации. Но семья Райт хотела, чтобы Bitty & Beau’s была приносящей прибыль компанией, чтобы гарантировать ее устойчивость. «Если бы некоммерческий мир смог решить эту проблему, — говорит Эми, — он бы уже это сделал».

Такие компании, как Bitty & Beau’s, могут играть важную руководящую роль, считает Сильвия Боначчио, профессор психологии рабочего места в Школе менеджмента Телфера Университета Оттавы. Некоторые защитники занятости инвалидов говорят, что было бы лучше, если бы все типы компаний нанимали сотрудников с ограниченными возможностями. А не «изолировали» их в таких местах, как кафе, но этого не происходит. Поэтому важно, говорит Боначчо, чтобы кто-то продемонстрировал вклад, который могут внести такие люди. «Работодатели продолжают упускать из виду значительный резерв талантов, — говорит она. «Один бизнес может стать катализатором перемен».

Новая франшиза

В 2020 году Bitty & Beau’s перешла на модель франшизы. Сами по себе Райты могли открывать только одно заведение в год. Они получали запросы от людей со всех концов США, которые хотели открыть кафе в их городе. Компания заявляет, что в следующем году планирует расшириться до 27 точек в дюжине штатов. А в течение десятилетия Райты планируют открыть хотя бы одно заведение во всех 50 штатах.

Стоимость открытия заведения колеблется от 350 000 до более чем 700 000 долларов. Включая плату за франшизу в размере 40 000 долларов. Столько же, сколько взимают крупные сети быстрого питания). Взамен франчайзи получают право использовать имя, обучение и подробные инструкции по меблировке и эксплуатации магазина. 

Райты говорят, что, большая часть их работы сейчас заключается в проверке потенциальных франчайзи. Чтобы убедиться, что они входят в бизнес с правильными намерениями и будут соблюдать правила. «Мы чаще говорим людям «нет», чем «да», — говорит Эми.

Атмосфера внутри

В недавно открывшемся магазине в Вифлееме, штат Пенсильвания, одна стена забита одеждой, пляжными полотенцами, кружками и другими товарами с информационными надписями. Такими как «радикально инклюзивно» и «не сломано». Даже пароль от Wi-Fi — «abletowork» — подчеркивает миссию сети по предоставлению рабочих мест людям с ограниченными возможностями. Каждая проданная чашка кофе, выпечка и продукт сопровождаются рукописным письмом с благодарностью.

Райты стремятся создать веселую и праздничную рабочую атмосферу. Помогая клиентам увидеть людей с ограниченными возможностями через новую призму. Сотрудников поощряют за врывания на импровизированные танцевальную вечеринку или любые усилия, направленные на то, чтобы сделать посещение кафе незабываемым. Эми говорит, что, создавая рабочие места, начиная с минимальной заработной платы и повышая ее, наряду с льготами. Компания служит «движением за права человека, замаскированным под кофейню».

Bitty & Beau’s стремится наладить связи с корпоративной Америкой, чтобы помочь ей расти и распространять информацию об инклюзивности. Компания-исследователь наркотиков PPD Inc. и поставщик программного обеспечения для финансовых операций nCino Inc. открыли офисы Bitty & Beau в своих офисных зданиях в Уилмингтоне. В настоящее время ведется работа по созданию новых партнерских отношений. «Если бы каждая компания взяла на себя обязательство нанять одного человека с инвалидностью, культура их компании не только изменилась бы к лучшему, — говорит Эми, — но и люди с инвалидностью на рабочем месте стали бы правилом, а не исключением».