В Петербурге появится новая сеть магазинов от создателя кофеен Cofix. Бизнесмен Ави Кац приступил к развитию торговых точек сладостей, орехов и сухофруктов под названием «Щелкунчик». Это будут не островки, а полноценные магазины. Настрой у Каца оптимистичный — он надеется открывать по 30-40 магазинов в год.
Формат действительно популярен. В Питере за последнее время появилось великое множество сетевых и несетевых магазинов, где вам предложат не только орехи, сухофрукты и сладости, но и разного рода экзотику (по крайней мере, она таковой является для большинства неискушённых покупателей). Подобные магазины есть уже почти во всех торговых центрах.
Концепция отчасти успешна потому, что предлагает хоть какое-то разнообразие в отличие от безликих ритейлеров с разными названиями, но одинаковым ассортиментом из каких-нибудь альпенгольдов-нестле и тому подобного. Хотя ритейлеры уже подхватили её, размещая островки с такой продукцией в торговых залах