Сильно нашумела новость о скором исчезновении в России апельсинового сока. Однако, во-первых, апельсиновый концентрат в Россию поставляют не только страны ЕС и США, но и Китай. Поэтому отечественные заводы совсем без него вряд ли останутся. Заявление могло быть сделано, чтобы подогреть спрос на продукцию, поскольку из-за значительного роста цен (речь о более-менее соках, а не совсем кошмарных миксах и СТМ-марках за 60-80 рублей) продажи упали — люди не хотят брать соки за 200-250 рублей за коробку. Во-вторых, нас уже пугали дефицитом соков в 2020 году. Но его не случилось.
Хотя очевидно, что производители в перспективе будут делать акцент не столько на натуральные (восстановленные) соки одного вкуса, сколько смешивать их, чтобы экономить более дорогие концентраты, а также увеличивать долю нектаров — там, где больше воды и можно добавлять недорогие концентраты, сдабривая всё это ароматизаторами.
Собственно, «натуральные» соки давно уже лучше не покупать. Их всегда можно сделать самостоятельно