Президент премиальной сети «Азбука вкуса» Денис Сологуб рассказал о различиях работы на рынках Москвы и Петербурга, ещё раз подтвердив, что Питер в сравнении с Москвой — весьма бедная провинция. Сологуб отметил, что в Северной столице для покупателей крайне важен фактор цены, а реклама в городе строится в основном вокруг низких цен и промо.
Если в столице «Азбуку вкуса» воспринимают как магазин для повседневных покупок и торговые точки мини-формата расположены во многих жилых комплексах (многие москвичи воспринимают их как условную «Пятёрочку»), то в Петербурге подобного не получилось, а ряд покупателей ходит в эти магазины как в музей — посмотреть, что вообще в мире едят.
Всё логично. В Питере действительно сети почти все рекламные кампании строят вокруг скидок — зайдите в «Ленту», где без перерыва истошно орут о скидках (вспомните, было ли подобное десять лет назад?) или даже в «О-Кей», который постоянно зазывает «обновлёнными скидками».
Куда уж тут премиальным сетям развиваться… Не закрываются, и на том спасибо! Поэтому «Азбука вкуса» сейчас выбрала стратегию выжидания, назовём её так, поскольку времена нынче сложные, даже новые магазины приходится открывать с б/у оборудованием.