В Петербурге пытается закрепиться производитель рыбной продукции из Карелии. В конце декабря 2021 года новый магазин «Рыбозавод», в ассортименте которого представлена натуральная и копченая рыба, морепродукты и закуски из Карелии, открылся на проспекте Ветеранов. Ранее компания также открыла свой фудтрак в Кудрово, где помимо рыбной продукции были представлены напитки и …
Читать дальше »Архивы тэгов: Ритейл
Дорогая продленка Apple
Дорогая продленка, Apple заплатит почти $30 миллионов. Эта история началась 8 лет назад. Сотрудники магазинов Apple в Калифорнии приходили на работу. С собой они приносили сумки. А после окончания смены служба безопасности эти сумки досматривала — вдруг кто-то уронил туда айфон или хотя бы наушники. Случайно. Всякое ведь бывает. Вежливо …
Читать дальше »Как трансформируется торговля в сетях?
Массовые акции и скидки уходят в прошлое. В течение ближайших лет разнообразные скидки и промо будут всё больше не на ценниках в торговом зале, а в наших гаджетах — в приложениях торговых сетей. И исключительно на основании наших предпочтений. За некоторые скидки и бонусы надо будет побороться и даже купить …
Читать дальше »Готовая модель для регионов
Алкомаркеты и дискаунтеры — наиболее перспективные торговые форматы в городах России. Удивительно, но оба формата будут востребованы и в небольших населенных пунктах, и в мегаполисах. Кроме того, они не сильно зависят от уровня доходов населения той или иной территории. Петербург исключением не является, здесь рост числа алкомаркетов заметен невооруженным глазом. …
Читать дальше »Что происходит с ассортиментом?
На полках торговых сетей можно наблюдать упрощение ассортимента, что, логично и ни для кого неожиданностью не является. Вот, например, кондитерка — печенья, пирожные длительного хранения, вафли, крекеры и т.п. В чём именно упрощение? Фотография предоставлена автором — Всё больше позиций в крупной упаковке, чтобы можно было закупаться впрок. Средняя цена …
Читать дальше »Кадровый голод в ритейле
Кадровый голод в ритейле по-прежнему остаётся крайне актуальной проблемой. Повышать зарплату сети не спешат, премиальный фонд стараются по максимуму «оптимизировать» (читай — платить поменьше). Например, по данным из наших источников, магазинам одной только сети «Пятёрочка» в СПБ и Ленобласти прямо сейчас недостаёт порядка 500 линейных сотрудников. Эту брешь, понятное дело, …
Читать дальше »Коммуникация — навык предпринимателя
Мы в последнее время наблюдаем много попыток небольших региональных производителей развивать продажи через собственные магазины. Оно и понятно: работать с торговыми сетями всё сложнее, ценовая политика там всё жёстче. У кого-то получается наладить свой сбыт, и хотя бы частично уйти от кабалы ритейлеров, у кого-то нет. Но иногда производитель, казалось …
Читать дальше »Риски при диверсификации продуктов
«Вкустер» — один из немногих новичков петербургского сетевого ритейла, который сумел выжить и даже развиться до внушительного количества магазинов: сегодня их 29, а вскоре откроются ещё несколько. Сеть развивает предприниматель Валерий Улаев, известный по крупным цветочным сетям Петербурга — «Цветовик» и «Фантазия». Начать работу в продуктовом ритейле Улаева подтолкнула совокупность …
Читать дальше »Секреты дискаунтеров в России
Дискаунтер как маркетинговая уловка: в чем секрет этого формата? Слово «дискаунтер» все чаще встречается нам в обозначениях торговых точек, прессе и звучит из уст топ-менеджеров крупнейших ритейлеров. На сегодняшний день такой формат магазинов считается одним из самых перспективных в России: сети уже существующих игроков в этом сегменте растут как на …
Читать дальше »Производство без бренда
Производство без бренда, это производство без продаж. Ритейлеры с радостью наращивают долю СТМ на полках, ведь свои марки позволяют им не нести издержки на постоянных промо-акциях, к которым регулярно прибегают крупнейшие федеральные и транснациональные игроки. Популярность феномена Доля граждан, которые покупают СТМ вместо тех или иных брендов, значительно выросла в …
Читать дальше »