Удивительные вещи происходят. Торговые сети пытаются переманивать покупателей из пекарен в свои магазины «у дома», расширяя там ассортимент выпечки (конечно, они редко что-то сами выпекают на месте, лишь размораживают), а пекарни в этот же момент делают ровно противоположное: стараются становиться полноценными магазинами у дома с полным набором продуктов, соответствующим такому магазину. Вот такая внезапная конкуренция наметилась как тенденция.
Вот, например, «Булочные Ф. Вольчека» будут открывать лавки по продаже овощей и фруктов в своих пекарнях. Попытка разнообразить ассортимент для сети Вольчека уже не первая: ранее экспериментировали с молочными продуктами и суши. Но не сказать, чтобы особо удачно.
Из удачного у Вольчека можно вспомнить тему с мороженым — она определенно зашла, в летний период продукция разлеталась, так, что и другие подхватили. Будет ли успешной торговля овощами? Большие сомнения, но все-таки это довольно внезапная конкуренция.