Поговорим о том, на что всё чаще жалуются рядовые покупатели: однообразии ассортимента на полках торговых сетей. И действительно, приходя в условную «Ленту» или «Пятёрочку», что мы там видим? Да, по сути, одно и то же.
«Данон», «Кока-Кола», «Балтика», «Вимм-Билль-Данн» и другие федеральные и транснациональные бренды. Даже множество новых для нашего глаза марок, включая «крафтовые» и «фермерские» (именно в кавычках) — часто является продукцией этих же гигантов. В таком положении дел принято обвинять ритейлеров, мол, плохо ищут, не заинтересованы реально в расширении ассортимента и т.п. Да, это все так. Но есть нюансы.
Заключаются они в излишней и никому ненужной принципиальности множества производителей по всей стране. Когда от своих принципов по тем или иным причинам производитель ни за что не хочет отходить. Скорее даже это нежелание что-то менять и «заморачиваться». Эдакая зона комфорта, только применительно не к человеку, а к предприятию. Должны ли ритейлеры с в этом случае тратить свое время на «воспитание» такого поставщика? Нет, не должны.
Необходимость выработки компромиссного подхода должна находить понимание у производителей, в противном случае не стоит сетовать на отсутствие сбыта. В слово «качество» закладывается не конкретный факт того, что некий продукт сделан из высококачественных ингредиентов, а сам процесс сопровождается многоэтапным контролем. Качество в понимании ритейлеров — это совокупность всего, из чего у потребителя складывается мнение о продукте на полке магазина