Ритейл

Рынок торговли изменился за последнии годы, разбираем новые реалии розничной торговли. И новый рынок, в котором все мы.

Падение реальных доходов населения становится благодатной почвой для развития в России магазинов формата «жесткий дискаунтер». Всего за три года их стало больше на четверть, а интерес к этой нише стали проявлять федеральные ритейлеры.

«Магнит» и X5 Retail Group почти одновременно заявили о планах по развитию сетей собственных жестких дискаунтеров. В X5 Retail Group не скрывают, что намерены побороться за кошельки самых малоимущих слоев населения России, а в «Магните» отмечали, что создадут принципиально новый вид дискаунтеров, которого на данный момент, по мнению компании, нет.

В ближайшие годы нам всем предстоит наблюдать рост именно этого сегмента. Все наши российские кризисы, которые продолжаются вечно, благодатная почва для таких проектов. Поэтому за кошельки самых малоимущих россиян развернется самая серьёзная борьба. Запасаемся поп-корном и наблюдаем

Пригород Петербурга Кудрово остаётся относительно интересной территорией для развития торговых сетей. В декабре там появился магазин местной сети «Мята», которая, на удивление, продолжает развиваться, хотя особых перспектив у этого странного проекта по-прежнему увидеть не удаётся (как только людям, которые зарабатывают на других вещах, надоест вкладываться, про эту дорогую игрушку забудут).

Собственно, «Мята» в Кудрово крайне слабенькая, люди предпочитают ходить в более понятные им «Пятёрочки» и «Магниты» (последних тут даже больше).

Вскоре в Кудрово придет и Eurospar. Компания крайне осторожно развивается в Петербурге и не форсирует события, с наскока открыть много магазинов не получилось, ибо Питер — не Москва, здесь нет ни должной покупательской способности, ни особых возможностей для масштабирования. Федеральные компании отправили в небытие почти всю местную розницу и даже сильному, в общем-то, игроку в лице Eurospar здесь сложно.

К слову, в Кудрово появится и крупнейший в Ленобласти гастромаркет. Причём, вроде как, весьма бюджетный

Ритейлеры продолжают гнаться за платёжеспособными покупателями, которые готовы платить за ЗОЖ-продукцию. Так, «Перекрёсток» запустил новую ЗОЖ-линейку готовой еды, начав сотрудничество с сервисом доставки рационов justfood. Первая совместная ЗОЖ линейка вышла под брендом «Шеф Перекрёсток by justfood».

Покупателей заманивают обещаниями сбалансированного состава и низкой калорийности блюд. «Перекрёсток» вообще делает акцент на готовой еде, активно продвигая свою линейку «Шеф Перекрёсток», которая производится на фабриках-кухнях в Москве и Петербурге. В следующем году планируется расширение ассортимента готовых блюд.

Линейку правильного и низкокалорийного питания ранее ввели, например, в «Азбуке вкуса», она называется «Считаем калории». Спрос на готовую еду в этом году вырос на 50%, а в «Магните», отмечали, что в магазинах крупных форматов продажи готовых блюд выросли на 33%. Несомненно, и в следующем году этот тренд усилится, а ритейлеры всё чаще будут открывать магазины гибридных форматов – с расширенной зоной кафе и большим ассортиментом готовых блюд

Дальневосточный производитель кондитерских изделий «Приморский кондитер» является наглядным примером того, как можно развивать фирменную сеть в тысячах километров от своего предприятия, делая ставку на земляков. В Петербурге много выходцев из регионов Дальнего Востока и они, судя по всему, очень рады возможности приобрести местные продукты. Если честно, большая часть населения крупных городов — выходцы из каких-то городов.

Сегодня в Петербурге работают по меньшей мере пять точек «Приморского кондитера», предлагая широкий ассортимент шоколада, конфет и других сладостей. Торговля идёт хорошо и партнёры завода-производителя не исключают дальнейшего расширения сети, предпосылки для этого есть.

Помогает поддерживать лояльность среди клиентов активная коммуникация с ними (чаты, рассылки, реклама в группах земляков), благодаря которой за родными конфетами едут из самых районов, а также шоколад с необычными добавками в ассортименте. Например, с морским гребешком, морским ежом, морской капустой, солью или ламинарией. Спрос на подобные экзотические вкусы есть, ведь в массовых сетях такого почти не встретить. А для мигрантов, почувствовать родной вкус приятно, пусть и подороже.

Одно решение — огромная польза и потенциал для роста.